¿Te mueres por perder peso pero no puedes resistir los carbohidratos? Bueno, este hábito dietético puede interponerse en sus esfuerzos por perder peso. Sin embargo, antes de juzgar todos los carbohidratos para controlar el peso, es importante darse cuenta de que existen varios tipos de carbohidratos, algunos saludables y otros no. Hay básicamente tres tipos de carbohidratos; azúcar, fibra y almidón. Hablemos de los alimentos ricos en almidón y si son o no efectivos para perder peso.
¿Qué son los alimentos ricos en almidón?
Hablando de alimentos ricos en almidón, en realidad son esenciales para una comida nutritiva. Proporcionan glucosa a su cuerpo y son ricas en vitaminas, minerales y fibra, que son importantes fuentes de energía para muchas personas.
¿Por qué necesitamos alimentos ricos en almidón?
Bueno, además de ser una buena fuente de energía, los alimentos ricos en almidón tienen un alto contenido de calcio, hierro, fibra y vitaminas. De hecho, también se sabe que los alimentos ricos en almidón mejoran la saciedad, lo que puede reducir la probabilidad de comer en exceso y mantenerlo lleno por más tiempo. Como resultado, ofrecen algunos beneficios para la salud, como una mayor sensibilidad a la insulina y un menor almacenamiento de grasa, lo que también significa que pueden ayudar a perder peso.
Las legumbres, los granos y los tubérculos son algunas buenas fuentes de alimentos ricos en almidón saludables y tienen un alto valor nutricional. De hecho, aparte de los almidones, las legumbres proporcionan 2 o 3 veces más proteínas que el arroz y el trigo, mientras que los tubérculos son bajos en calorías y los cereales son ricos en fibra. Pero espera, no todos los alimentos ricos en almidón son realmente buenos para tu cuerpo.
Echemos un vistazo a algunos alimentos ricos en almidón que se deben evitar y sus alternativas:
1. Pan blanco
¿Te encantan los sándwiches cargados de queso? Pero, ¿sabías que el pan blanco en realidad no tiene ningún valor nutricional y tiene un alto contenido de almidón? Cuando se digiere, en realidad eleva los niveles de glucosa y es posible que pronto comience a sentir hambre. Sí, esto puede conducir a comer en exceso y es la razón de su aumento de peso.
Alternativa al pan blanco
Si todavía no puedes resistirte al sándwich cargado, ¿por qué no pruebas el pan de trigo o el pan multigrano en lugar del pan blanco? Son ricos en minerales, vitaminas y fibra y apenas contienen azúcar en comparación con el pan blanco.
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2. Arroz Blanco
¡Los asiáticos simplemente no podemos prescindir del arroz! Pero debes saber que el arroz blanco es solo un carbohidrato vacío ya que carece de proteína y fibra. Y eso puede hacer que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten más rápido, lo cual es bastante problemático.
Alternativa al arroz blanco
¿Por qué no intentar reemplazar el arroz blanco con arroz integral o algo como la quinua, que es un grano integral y puede proporcionar todos los nutrientes que su cuerpo necesita? Con ellos no sentirás hambre rápidamente y esto hará que comas menos en exceso y podrás perder peso fácilmente.